■シークヮーサーとは 沖縄の山野に自生する野生のミカン属の柑橘類「シークヮーサー」。 沖縄の方言で、シーは酸っぱい、クヮーサーは食べ物の意味。 沖縄やんばる地域の生産者の想いもギュッと詰まった新鮮なシークヮーサーの魅力を今日もお届けします。 シークヮーサーは、 沖縄では「ヒラミレモン」とも呼ばれ、その名が示すように、 みかんのように平たい形で、レモンのように酸っぱい実が特徴です。 ８月後半から９月にかけて、やんばる地域の提携農家からみずみずしい青切りのシークヮーサーの果実が集まり、丁寧に搾汁、加工しています。 “ノビレチン”を多く含み、血液をサラサラにする働きがあると云われるシークヮーサーをぜひご賞味ください。 ■沖縄シークヮーサー果実を丸ごと塩漬けした商品で、ネリ梅のような風味で香りが爽やかな柑橘系の商品です。シークヮーサー特有の機能成分ノビレチンがまるごと味わえる逸品です。素材に、そのまま付けて、一晩寝かせて、調味料やドレッシングのアクセントとしても・・・・。雑誌「料理王国」の『料理王国100選 2014』に選定されました!! 内容量：500ｇ 賞味期限：製造日から1年 保存方法：常温　★開封後は冷蔵庫にて保存ください。 主な原材料（原産地）：シークヮーサー（沖縄産）、塩（日本）、)紅花（外国産）、島唐辛子（沖縄産）